Carpaccio de tomates anciennes et râpé de surimi
Le carpaccio de tomates anciennes et surimi râpé : une entrée fraîche, raffinée et facile à préparer, idéale pour les beaux jours.
Préparation : 10 min
Cuisson : 0 min
Portion : 2 personnes
Saison: été
Ingrédients
- 1 sachet de râpé Breizh Surimi 200g
- 4 tomates anciennes
- 100g de fêta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de crème balsamique
- 1 citron jaune
- Sel, poivre, parmesan, basilic
La recette
1. Lavez et tranchez finement les tomates. Les disposer en rosace dans une assiette.
2. Disposez votre râpé Breizh Surimi au cœur de votre assiettes, sur les tomates. Ajoutez de la fêta émiettée.
3. Assaisonnez le tout de crème balsamique, d'huile d'olive et d'herbes fraîches telles que le basilic.
4. Servir très frais, arrosé d'un peu de jus de citron.
