Salade de pois chiches et roulé de surimi
Découvrez cette recette de salade de pois chiches et roulé de surimi, colorée et pleine de vitalité. Une idée de repas frais, sain et facile à préparer, idéale pour un déjeuner complet.
Ingrédients
- 300g de roulé Breizh Surimi (6 tranches)
- 1 boîte de pois chiches (environ 400g égouttés)
- 1 poivron rouge
- 1/2 concombre
- 80g de pousses d’épinard
- 80g d’olives vertes (ou noires selon préférence)
- Sel, poivre, huile d’olive, jus de citron
La recette
1. Égouttez et rincez les pois chiches. Coupez le poivron rouge en petits dés. Épluchez et coupez le concombres en petits cubes. Coupez les tranches de roulé de surimi en deux.
2. Dans un saladier, mélangez les ingrédients puis ajoutez les olives et les pousses d'épinard. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et de jus de citron. Salez, poivrez, puis mélangez délicatement.
3. Disposez la salade dans une assiette, puis ajoutez les tranches de surimi dessus. Servir très frais pour davantage de saveurs.
