Club sandwich au surimi et légumes croquants
Envie d'un repas frais, rapide et gourmand ? Découvrez notre recette du club sandwich au surimi, croustillant et ultra savoureux, idéal pour un déjeuner ou un pique-nique !
Ingrédients
- Breizh Surimi 200g (12 bâtonnets)
- 250g de fromage frais
- Pain de mie tranché
- 1 concombre
- 1 botte de cébette
- Radis
- Herbes fraîches : cerfeuil, ciboulette, persil
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- Assaisonnement : huile d’olive, sel, poivre
La recette
1. Coupez les bâtonnets de surimi en morceaux, puis mixez-les finement. Dans un saladier, mélangez le surimi mixé avec le fromage frais, la moutarde et le jus de citron. Poivrez légèrement.
2. Faites griller les tranches de pain de mie jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Tartinez généreusement chaque tranche de pain grillé avec la préparation au surimi.
3. Épluchez le concombre, coupez-le en deux, puis détaillez-le en fines lamelles à l’aide d’une mandoline. Disposez-les sur le pain. Émincez finement la partie verte de la cébette et répartissez-la sur le concombre.
4. Dans un saladier, mélangez les herbes fraîches (cerfeuil, ciboulette, persil) avec le radis coupé en fines lamelles. Assaisonnez avec l’huile d’olive et le sel, puis mélangez. Ajoutez cette salade dans le sandwich.
5. Refermez les sandwichs, puis coupez-les en deux dans la diagonale. Superposez les triangles, maintenez-les à l’aide d’un pic, puis recoupez-les en deux. Dressez le club sandwich au surimi dans une assiette, accompagné du reste de salade d’herbes fraîches.
