Gaspacho frais et dés de surimi
Envie d'un repas frais, savoureux et léger ? Rien de mieux qu'un gaspacho accompagné de dés de surimi pour ajouter une touche de gourmandise et d'originalité.
Ingrédients
- 12 bâtonnets Breizh Surimi
- 5 tomates
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 concombre
- 1 gousse d’ail
- 1 oignon
- 6 cs d’huile d’olive
- Sel, poivre, parmesan, basilic
La recette
1. Lavez, épépinez et coupez les poivrons en cubes. Lavez, épluchez et coupez le concombre en morceaux. Lavez et coupez les tomates en quartiers. Pelez l'ail et l'oignon, puis hachez-les.
2. Mixez tous les légumes avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre. Ajustez l'assaisonnement si besoin. Réservez 1 heure au réfrigérateur.
3. Servez le gaspacho bien frais dans des bols. Ajoutez les Breizh Surimi coupés en tronçons, un filet d'huile d'olive et, selon vos envies, des copeaux de parmesan, des croûtons ou des herbes fraîches.
