Nos engagements

Chez Breizh Surimi, les engagements ce ne sont pas des mots sur un site. C’est ce qui se passe dans nos ateliers de Saint-Malo, dans la sélection de notre poisson, et dans chaque bâtonnet qui atterrit dans votre frigo. Un surimi breton, aux ingrédients naturels, fabriqué en France parce qu’on pense que la praticité ne devrait jamais être un compromis sur la qualité. Voici ce que ça veut dire, concrètement.

Une pêche responsable et transparente

Un surimi français qui sait d’où vient son poisson.

Il y a ce qu’on met dans nos bâtonnets, et il y a comment on le pêche. Les deux comptent autant.
En tant que marque bretonne ancrée dans la filière mer depuis près d’un siècle, on ne prélève que ce que la mer peut nous donner. Ce n’est pas un argument de communication, c’est un principe qui guide nos choix depuis des décennies.

Le Merlan bleu, l’âme du surimi breton

Nos bâtonnets les plus emblématiques sont fabriqués à partir de merlan bleu, un poisson blanc pêché dans l’Atlantique Nord-Est. Si cette espèce ne bénéficie pas du label MSC, elle bénéficie en revanche de toute notre rigueur : gestion stricte des quotas, traçabilité complète de la prise jusqu’à l’atelier de Saint-Malo, et surgélation en mer dès la capture pour garantir une fraîcheur maximale. On sait exactement d’où vient notre poisson. Et on peut vous le prouver.

Le Colin d’Alaska certifié MSC

Pour nos recettes à base de Colin d’Alaska (râpé, roulé, bâtonnets) on travaille avec des partenaires de confiance à Dutch Harbour, en Alaska. Ce poisson est certifié MSC (Marine Stewardship Council), le label de référence mondial pour la pêche durable. Concrètement, ça signifie : des stocks préservés, un écosystème marin respecté, une traçabilité vérifiée de façon indépendante. Pas juste une promesse : un label tiers qui l’atteste, chaque année.

 

Fabriqué en Bretagne

Quand vous achetez un bâtonnet Breizh Surimi, vous contribuez au maintien de l’emploi de personnes qui travaillent à Saint-Malo. Notre atelier est malouin, nos équipes sont bretonnes, et le label « Produit en Bretagne » que nous arborons fièrement, on l’a vraiment mérité.

Fabriquer un surimi français en Bretagne, c’est un choix qui a un coût. C’est aussi un choix qui a du sens : maintenir une activité industrielle forte sur le territoire, préserver des savoir-faire locaux transmis depuis 1934, et réduire les distances entre la mer et votre assiette. Un surimi breton fabriqué en France, ça change la donne sur la fraîcheur, sur la traçabilité, et sur l’impact environnemental.

• 100% fabriqué à Saint-Malo de la réception du poisson jusqu’au conditionnement final, tout se passe dans notre atelier breton. Aucune étape externalisée à l’étranger.
• 300 collaborateurs bretons : autant d’hommes et de femmes qui portent chaque jour l’exigence de notre recette, sur les quais de la cité corsaire.
• Une empreinte locale forte : en choisissant Breizh Surimi, vous soutenez une entreprise ancrée dans son territoire, qui investit pour moderniser son outil de production et réduire ses consommations d’eau et d’énergie.